Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
In einer Pfanne Ghee oder Butter erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, Koriander, Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel und Kumin hinzufügen.
3. Schritt
Dann die Garnelen hinzufügen und kurz anbraten.
4. Schritt
Kokosmilch, Tomatenmark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick und cremig wird.
6. Schritt
Das Prawn Korma servieren und mit frischem Koriander bestreuen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie bei der Zubereitung darauf, dass die Garnelen nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante des Prawn Kormas können Sie auch ein paar geröstete Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Eine gute Wahl zu Prawn Korma ist ein trockener Weißwein, da er die scharfen Gewürze des Gerichts hervorhebt und die Süße des Kormas hervorbringt.